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dimanche 29 juillet 2012
lundi 23 juillet 2012
lançamento dos novos vinhos , lancement de nos nouveaux vins
Seixta feira 20 julho ,nòs fizemos o lançamento do nossos novos vinhos na quinta
vendredi 20 juillet nous avons lancé nos nouveaux vins à la quinta
a noite començou na adega com uma prova do nosso primeiro vinho branco , 100% Encruzado
la soirée a commencé dans la cave par une dégustation de notre premier vin blanc , 100 % Encruzado
depois , nòs encontramos os nossos conviados no Restaurante Borges em Seia par um jantar acompanhado dos vinhos
da quinta ,
ensuite nous avons retrouvé nos invités au Restaurant Borges a Seia pour déguster un repas accompagné des vins de la quinta
o"rei "da noite , o Inconnu !
le "roi" de la soirée , l' Inconnu !
muito obrigado aos conviados , foi um grande prazer apresentar lhe os vinhos
merci beaucoup a nos invités , ce fut un grand plaisir de présenter les vins .
lundi 16 juillet 2012
fizemos uma prova de vinhos com sotaque Sabado 14 julho no restaurant Gspot de Manuel Moreira em Sintra
o aviso do blog http://www.comerbeberlazer.blogspot.pt
e a seguir as notas dos vinhos da Quinta
nous avons participé a une dégustation de vins Samedi 14 Juillet avec accent au restaurant Gspot de Manuel Moreira a Sintra
voici ce qu'en dit le blog http://www.comerbeberlazer.blogspot.pt
Dão: Vinhos Com Sotaque de António Narciso
No passado dia 14 de Julho, no Restaurante
GSpot em Sintra, teve lugar o jantar de apresentação das novidades de três
produtores de vinho do Dão que partilham o mesmo Enólogo: António Narciso.
O tema "Vinhos Com Sotaque" trouxe consigo a
Quinta da Fonte de Gonçalvinho de Casimir da Silva e Christelle Berinchy
da Silva (Francês), a Quinta Mendes Pereira de Raquel Camargo Mendes
Pereira (Brasileiro) e a Quinta das Marias de Peter Eckert (Suíço).
Foi possível demonstrar que numa região, com o
mesmo Enólogo e com diferentes Terroirs, se conseguem produzir vinhos
diferentes, todavia todos eles com uma qualidade acima da média.
Os vinhos foram devidamente dispostos e
harmonizados num Menu preparado por Manuel Moreira tendo como particularidade o
facto de cada prato ser acompanhado de 2 vinhos. Uma festa para os sentido em
mais um excelente trabalho de casamento entre vinho e gastronomia.
A noite começou com um descontraído Rosé.
Fonte de Gonçalvinho
TN / Aragonês Rosé 2010
De cor rosado escurecido surgiu um rosé de
aromas com boa intensidade a fruta fresca, morangos e framboesas, ligeiro toque
floral, essencialmente fresco. Boca suave, com fruta fresca, sem ser aquela
fruta doce que por vezes chateia neste tipo de vinho, equilibrado e de acidez
correcto. Chama o passo seguinte. Chama a refeição.
79/100
Em relação ao primeiro destaco a parte
aromatica com toque da madeira, leve fumado, complexo, com toque vegetal, algum
abacaxi maduro. Mineral no palato, untuoso, cremoso num final de boca em
crescendo.
83/100
Entrecosto com
favinhas
Fonte de Gonçalvinho Tinta
Roriz 2010
Fui surpreendido por este Tinta Roriz. Com uma
cor rubi uniforme e atraente e um nariz dos mais apetecíveis da noite. A fruta
vermelha bem madura, uma autentica bomba de fruta, toques florais, madeira bem
casada, toques vegetais, coco e baunilha.Boca gorda, macia, muito guloso, com um
final cheio de prazer e a pedir um bis.
90/100
Fonte de Gonçalvinho Inconnu
Reserva 2010
Este foi o vinho que mais "discussão" originou.
Neste momento ideal para uma boa conversa. Quais são as castas que o compõem?
Não quer entrar na discussão? Vale bem a pena. Este Inconnu foi Rei. Nariz com
fruta silvestre bem madura, com amoras silvestres maduras, figo roxo bem maduro,
madeira a transmitir um toque baunilhado e algum coco. Boca com alguma secura,
cheio de vida, com boas especiarias e uma final para recordar. A minha aposta?
Tinta Roriz, Touriga Nacional e também aquela outra.
??/100
Bolo de Alfarroba com
Framboesa
A minha escolha recaiu sobre o Fonte de
Gonçalvinho Inconnu Reserva 2010 e o Quinta das Marias Cuvée TT Reserva 2010. O
chocolate presente no Bolo de Alfarroba ajudou a fazer uma ligação
perfeita.
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